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日々のこと、クロスステッチのことなどをマイペースで書き綴っています                                                                         depuis le 19 Nov.2008 ...au pied d'une montagne du nord d'Italie , je raconte petites choses de ma vie, de point de croix,etc

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2017-10-17-Tue 20:08:36 │EDIT
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イタリアでお漬物・・・味噌漬け

2009-01-31-Sat 05:04:47 │EDIT
よく食事作りの参考にさせていただくcookpad で、ズッキーニ・ジャガイモの味噌漬け
和風♪じゃがいもとズッキーニのみそ漬け」というものを発見。
(レシピへは料理名をクリック!)
味噌とコチュジャンなどに、
ごま油で軽く炒めたズッキーニとじゃがいもを漬け込むというもの。
こんなの発明できるなんてすごいですね!
早速夕食に作ったところ、イタリア人にも大うけ!でした。
たしかに味噌もコチュジャンも、イタリア人にはあまり身近では
ないかもしれませんね。「漬物」自体も珍しいようで・・・ピクルスとは
また趣が違いますしね。

ズッキーニ自体はこちらの野菜だけど、
軽く炒めてシャキシャキ感を残し
でもちゃんと火は通って味もついている、
その新鮮さに感動していたようです。



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